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#noh-hee-young

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하루종일 일하고 욕 먹는 대한민국 밥 장사의 현실ㅣ지식인초대석 EP.163 (노희영 고문 2부)
YouTube2026년 8월 23일

하루종일 일하고 욕 먹는 대한민국 밥 장사의 현실ㅣ지식인초대석 EP.163 (노희영 고문 2부)

대한민국의 밥 장사는 높은 임대료·인건비·식자재비를 감당하면서 맛과 서비스의 일관성까지 매일 직접 관리해야 하고, 오래 일해도 칭찬보다 불만을 더 자주 마주하는 고난도 운영 사업이다.

지식인사이드
#restaurant-operations#food-service-economics#commercial-district-branding#restaurant-cost-trap
한국의 알짜 기업들 사들이는 사모펀드의 숨은 속내ㅣ지식인초대석 EP.162 (노희영 고문 1부)
YouTube2026년 8월 22일

한국의 알짜 기업들 사들이는 사모펀드의 숨은 속내ㅣ지식인초대석 EP.162 (노희영 고문 1부)

사모펀드가 한국의 알짜 기업을 사들이는 속내는 빠른 성장성과 글로벌 확장 가능성을 활용해 수익을 실현하는 데 있지만, 업을 모른 채 숫자와 단기 효율만 좇으면 브랜드를 훼손할 수 있다는 것이다.

지식인사이드
#private-equity#consumer-brands#k-beauty#food-and-beverage
강남, 잠실도 힘들다" 서울 상권이 몰락하는 진짜 이유
YouTube2026년 6월 10일

강남, 잠실도 힘들다" 서울 상권이 몰락하는 진짜 이유

“강남, 잠실도 힘들다”는 말의 핵심은 서울 상권 몰락이 단순한 경기 침체가 아니라, 임대료·인건비·운영 난도·소비 방식 변화가 동시에 겹친 구조적 문제라는 점이다.

주언규 joo earn gyu
#restaurant-operations#fnb-branding#seoul-commercial-districts#retail-real-estate
강남은 어쩔 수 없다" 서울 상권이 몰락하는 이유
YouTube2026년 5월 28일

강남은 어쩔 수 없다" 서울 상권이 몰락하는 이유

“강남은 어쩔 수 없다”는 말의 핵심은 서울 상권 몰락이 단순한 유행 변화가 아니라 임대료, 인건비, 운영 난도, 소비 패턴 변화가 겹친 구조적 문제라는 점이다.

주언규 joo earn gyu
#fnb-operations#restaurant-real-estate#seoul-commercial-districts#hospitality-branding